أهلا وسهلا بك في بوابة مشروبات
الشراب أو المشروب هو سائل يتم إعداده خصيصا للاستهلاك البشري. بالإضافة إلى تلبية حاجة الإنسان الأساسية، والمشروبات تشكل جزءا من ثقافة المجتمع البشري. الإنسان يشرب كما يأكل، بل إن الشراب أكثر مساسا بحياة الإنسان من الطعام نفسه، فكثيرون قد يستطيعون البقاء بضعة أيام بلا طعام، ولكنهم لا يستطيعون الامتناع عن الشراب إلى أجل طويل. فالماء هو العنصر الثاني لحياة الإنسان بعد الهواء. و يحتاج الإنسان إلى تجهيز الماء كما يحتاج إلى تجهيز طعامه من خيز أو لحوم أو خضر. بل أنه يجد الماء في حالة معدة للاستعمال، وليس عليه في أكثر الأحيان إلا أن ينقي هذا الماء من بعض المواد العالقة به. و لأهمية الماء في حباة الإنسان والحيوان والزارعة، كان عاملا أساسيا في انتشار حضارة الإنسان على الأرض، وفي قيام المدن وازدحام السكان وتعمير الأرض. للمزيد...
⇧ ✎ 👈
كوستا كوفي (بالإنجليزية: Costa Coffee) شركة مقاهي متعددة الجنسيات مقرها الرئيس في دونستبل، المملكة المتحدة. وهي أكبر سلسلة مقاهي في المملكة المتحدة وثاني أكبر سلسلة مقاهي في العالم (بعد ستاربكس). تأسست كوستا كوفي في لندن عام 1971 من قبل الاخوين الإيطاليين سيرجيو وبرونو كوستا،ومنذ عام 1995، نمت السلسلة إلى أكثر من 1700 متجر في 28 دولة.
⇧ ✎ 👈
القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام.ونظرا لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. وتعد القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.من المعتقد أن أجداد قبيلة الأورومو في أثيوبيا، كانوا هم أول من اكتشف وتعرف على الأثر المنشط لنبات حبوب القهوة.ولم يُعثر على دليل مباشر يكشف بالتحديد عن مكان نمو القهوة في إفريقيا، أو يكشف عمن قد استخدمها على أنها منشط أو حتى يعرف عن ذلك قبل القرن السابع عشر. وظهر أقرب دليل موثوق به سواء على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن ، في منتصف القرن الخامس عشر، في الأديرة الصوفية في اليمن في جنوب شبه الجزيرة العربية.
⇧ ✎ 👈
المَلْت (بالإنجليزية: Malt) هو حبوب (الشعير) منتشة تم تجفيفها في عملية تعرف باسم "تخمير" حيث تنقع الحبوب في الماء لإنتاشها ومن ثم يتم أيقاف الإنبات عبر تجفيفها بالهواء الساخن. عملية تخمير الحبوب تقوم بتطوير الانزيمات اللازمة لتعديل النشويات الحبوب إلى سكريات بما في ذلك سكر أحادي الجلوكوز وسكر ثنائي الملتوز سكر ثلاثي وملتوتريوز وسكريات أعلى تدعى دكسترينات ملتوزية maltodextrines. وتقوم أيضا بتطوير أنزيمات أخرى مثل البروتاز الذي يكسر البروتينات في الحبوب إلى نماذج التي يمكن استخدامها في الخميرة.
- يُعتقد أن أصل القهوة يرجع إلى إثيوبيا. وأول دليل موثوق لظهور نبات البن أو مشروب القهوة في منصف القرن الخامس عشر، كان في الأديرة الصوفية حول موش بدولة اليمن المجاورة.
- أن الجعة هي أكثر مشروب كحولي استهلاكاً في العالم وهو ثالث أكثر سائل تستهلكه البشرية بعد الماء والشاي.
- أن قصة الشاي في أوروبا تعود إلى القرن السابع عشر عندما أحضر الهولنديون الشاي الأخضر لأول مرة إلى هذه القارة.
في المشاريع الشقيقة
المزيد عن مشروبات في المشاريع الشقيقة:
