الحبوب الكاملة هي حبوب الغلات الزراعية التي تحتوي على السويداء والجنين والنخالة عكس الحبوب المعالجة والتي تحتوي على السويداء فقط.
تعتبر الحبوب الكاملة جزء من الحميات الغذائية الصحية وتتكون من الكربوهيدرات والعديد من المغذيات والألياف، يساعد تناول الحبوب الكاملة على تقليل خطر العديد من الأمراض.
الأنواع
مصادر الحبوب الكاملة:
حبوب شائعة
قمح:(قمح وحيد الحبة،قمح ثنائي الحبة،حنطة،قمح طوراني،قمح صلب)
شعير:(مقشور لكن غير معالج)
