حمض الديكانويك

حمض الديكانويك
الاسم النظامي (IUPAC)
Decanoic acid
أسماء أخرى
Capric acid,n-Capric acid, n-Decanoic acid, Decylic acid, n-Decylic acid, C10:0
المعرفات
رقم CAS	334-48-5 Y 1002-62-6  (sodium salt)
بوب كيم (PubChem)	2969
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات O=C(O)CCCCCCCCC
المعرف الكيميائي الدولي 1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12) Y Key: GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N Y
الخواص
صيغة كيميائية	C10H20O2
كتلة مولية	172.26 غ.مول−1
المظهر	بلورات بيضاء
الرائحة	كريهة وزنخة
الكثافة	0.893 غ/سم3 (25 °س) 0.8884 غ/سم3 (35.05 °س) 0.8773 غ/سم3 (50.17 °س)
نقطة الانصهار	31.6 °س، 305 °ك، 89 °ف
نقطة الغليان	268.7 °س، 542 °ك، 516 °ف
الذوبانية في الماء	0.015 غ/100 مل (20 °س)
الذوبانية	ينحل في كحول، إيثر، CHCl3، C6H6، CS2، أسيتون
log P	4.09
ضغط البخار	4.88·10−5 kPa (25 °س) 0.1 kPa (108 °C) 2.03 kPa (160 °C)
حموضة (pKa)	4.9
الناقلية الحرارية	0.372 W/m·K (solid) 0.141 W/m·K (liquid)
معامل الانكسار (nD)	1.4288 (40 °س)
اللزوجة	4.327 cP (50 °س) 2.88 cP (70 °C)
البنية
البنية البلورية	نظام بلوري أحادي الميل (−3.15 °C)
زمرة فراغية	P21/c
كيمياء حرارية
الحرارة القياسية للتكوين ΔfHo298	−713.7 kJ/mol
تغير الإنتالبي القياسي للاحتراق ΔcHo298	6079.3 kJ/mol
الحرارة النوعية، C	475.59 J/mol·K
المخاطر
صحيفة بيانات سلامة المادة	External MSDS
رمز الخطر وفق GHS
وصف الخطر وفق GHS	Warning
بيانات الخطر وفق GHS	H315, H319, H335
بيانات وقائية وفق GHS	P261, P305+351+338
ترميز المخاطر	Xi
توصيف المخاطر	R36/37/38
تحذيرات وقائية	S24/25, S26, S36/37/39
مخاطر	Medium toxicity
NFPA 704	1 2 0
LD50	10 g/kg (rats, oral)
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
تعديل مصدري - تعديل

حمض الديكانويك (أو حمض الكَبْرِيك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C₁₀H₂₀O₂، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH₃(CH₂)₈COOH. ويكون على شكل بلورات بيضاء اللون. ينتمي حمض الديكانويك إلى الأحماض الدهنية المشبعة، وتسمى أملاح وإسترات هذا الحمض ديكانوات..

للمركب رائحة تشبه رائحة الماعز، ولذلك اشتق الاسم الدارج حمض الكابريك من الاسم اللاتيني للماعز capra.

الوفرة

يوجد حمض الديكانويك طبيعياً في زيت جوز الهند (حوالي 10%) وفي زيت بذر النخيل (حولي 4%) من بقية أنواع زيوت بذور النباتات، إذ أنه غير شائع الوجود في باقي زيوت البذور المعروفة. يوجد أيضاً في حليب عدد من الثدييات؛ وهو يشكل ما نسبته 1.62% من الدهن الموجود في الدوريان Durio graveolens.

يمكن التحضير صناعياً من أكسدة 1-ديكانول باستخدام ثلاثي أكسيد الكروم كمؤكسد في وسط حمضي.

الخواص

يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل بلورات بيضاء اللون، ذات انحلالية ضعيفة جداً في الماء، لكنها تنحل بشكل جيد في المذيبات العضوية مثل الكحولات (ميثانول وإيثانول) والإيثرات.

الاستخدامات

يستخدم حمض الديكانويك في تحضير الإسترات الموافقة، والتي لها تطبيقات في صناعة المنكهات والعطور.

• بوابة الكيمياء
• بوابة كيمياء عضوية
• بوابة الكيمياء الحيوية