مؤتمر دبي الدولي لسلامة الأغذية (DIFSC) هو مؤتمر سنوي تعقده بلدية دبي بالتعاون مع معرض جلفوود- أكبر معرض سنوي لتبادل الطعام على مستوى العالم- الذي يقام في مركز دبي الدولي للمؤتمرات في بدبي في الإمارات العربية المتحدة.
الهدف
يهدف المؤتمر إلى توفير مندوبين مُلمين بمشاكل سلامة الأغذية الحالية، وتقنيات إدارة سلامة الأغذية وأفضل الممارسات المتبعة في صناعة الأغذية. الهدف الرئيسي من المؤتمر هو توفير منصة لحل مشاكل سلامة الأغذية في منطقة مجلس التعاون الخليجي وتوفير الفرص للطلاب للتعرف على سلامة الأغذية.
مؤتمر دبي الدولي لسلامة الأغذية الأول (2006)
تم تقديم مؤتمر دبي الدولي الأول لسلامة الأغذية خلال معرض جلفوود 2006 ، كجزء من الخطة الإستراتيجية لبلدية دبي، والذي دعا إلى تعزيز صحة العامة من خلال ضمان سلامة الأغذية. وبما أن سلامة الأغذية تتطلب مشاركة جميع الجهات المعنية، فقد تعاون قسم مراقبة الأغذية في بلدية دبي مع العديد من الهيئات الدولية والإقليمية والمحلية من أجل تنظيم مؤتمر يكون بمثابة منتدى لمناقشة القضايا المتعلقة بسلامة الأغذية.
وجذب المؤتمر الذي استمر ثلاثة أيام أكثر من 250 مندوبًا من مختلف قطاعات صناعة الأغذية علاوة على هيئات مراقبة الأغذية الدولية والإقليمية والمحلية.
