صلصة التارتار

صلصة التارتار Sauce tartare (بالفرنسية) معلومات عامة المنشأ فرنسا النوع صلصة المكونات الرئيسية   القائمة ... مايونيز chives (en) بقدونس سرفيل بستاني طرخون caper (en) قثاء مخلل

صلصة الطرطور على لحم الدجاج.

صلصة التتار أو الطَّرَطُور أو الطَّارَطُور أو التَّرْتار (بالفرنسية: Sauce tartare)‏ من أنواع الصلصات الرائجة المحببة للكثيرين، تستعمل مع الأسماك خاصة ومع صندويش الفلافل والشاورما أيضا، خفيفة القوام ذات طعم شهي . يعود أصل التسمية إلى الفرنسية، حيث سميت الصلصة باسم التتار الذين كانوا يطلبون صلصة حادة. تتكون من الطحينة والثوم والملح والفلفل والليمون ويمكن إضافة قليل من لبن الزبادي في حالات قليلة.

المعلومات الغذائية

يحتوي كل ربع كوب من الطرطور بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 360
• الدهون: 32
• الدهون المشبعة: 4
• الكوليسترول: 0
• الكاربوهيدرات: 14
• البروتينات: 11

وصلات خارجية

وصفة الطرطور مع معلوماتها الغذائية

• بوابة فرنسا
• بوابة مطاعم وطعام