مسحوق الكاري

  هذه المقالة عن مسحوق الكاري. لمعانٍ أخرى، طالع مسحوق (توضيح).

مسحوق الكاري معلومات عامة المنطقة جنوب آسيا بلد المطبخ كاري النوع كاري المكونات الرئيسية بهارات (كزبرة، كركم، كمون، حلبة، فلفل حار)

مسحوق الكاري هو مزيج التوابل متفاوتة التركيب وهي أحد أساسيات مطبخ جنوب آسيا. وكلمة «كاري» مشتق من الكلمة التاميلة (kari) وتعني «صلصة، لنكهة الأرز». كان استخدام الكاري سائدا في جنوب آسيا قبل قدوم الأوروبيين في الهند، وفي الواقع قبل قدوم الأوروبيين بما يقرب من 4000 سنة. كان الكاري يستخدم في حضارة وادي السند مع مكونات رئيسية مثل الزنجبيل، ثوم، والكركم.

مراجع

• بوابة مطاعم وطعام
• بوابة الهند