Мы используем файлы cookie.
Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

مطبخ أوروبي

Подписчиков: 0, рейтинг: 0
عجائن معكرونة من أيطاليا
طبق سموربروك من النروج
خبز الكرواسان الفرنسي

المطبخ الأوروبي، أو بشكل أعم المطبخ الغربي، يدل بشكل جماعي على المأكولات الأوروبية والغربية. يشمل المطبخ الأوروبي مأكولات روسيا، شمال أمريكا وأستراليا ونيوزلندا بالإضافة للدول الأوروبية. ويستعمل بشكل خاص من قبل الآسيويين ليفرقوا به عن المأكولات الآسيوية. أما الغربيون، فيعنون به الطعام الأوروبي أو ما يسمونه بالقاري (بالإنجليزية: Continental)‏.

إن المطبخ الأوروبي متنوع بعدد شعوبه وحضاراته. إلا أن له ميزات مشتركة بخاصة عند مقارنته بالمطبخ الآسيوي. فمثلا، يعتمد على اللحوم بشكل أكبر وكمياته على الموائد أعلى بكثير. كما أن فنون تشكيل وطهي اللحوم الغربية متنوعة أكثر من اللحوم الآسيوية وتعتمد على نوعية ومكان اللحم. ويعتمد الغربيون على الصلصات في تتبيل لحومهم وتبهيرها. كما يعتمد الغربيون على خبز طحين الدقيق كمصدر أساسي للنشويات، وعلى البطاطا بدرجة أقل، مقارنة بالأرز عند الآسيويين.

المطابخ الأوروبية حسب المناطق

مطابخ وسط أوروبا

مطابخ شرق أوروبا

طبق برشت شائع في أوروبا الشرقية

مطابخ شمال أوروبا

مطابخ جنوب أوروبا

سلطة بلغارية
طبق أرز بايلا إسباني

مطابخ غرب أوروبا

طبق الاحد المشوي من انكلترا
طبق بانوك الاسكتلندي

مراجع


Новое сообщение